美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报(húběirìbào)客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。